ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
ПО ЛЕТНЕМУ БАЙКАЛУ

ПРОГРАММА ТУРА
МЕНЮ НА 5 ДНЕЙ:
Время проведения: июнь — август

Продолжительность: 5 дней / 4 ночи

Маршрут: Иркутск – Листвянка – этнопарк «Золотая Орда» — остров Ольхон – остров Огой – бухта Ая — Тутайский залив — Тажеранские степи – Иркутск

Программа: Мы создали вкуснейшую программу для настоящих гурманов. Уникальная кухня, возникшая на стыке сибирских кулинарных обычаев и этнических блюд местных народов. Свежайшие местные продукты и дичь, байкальская рыба, таёжные травы и натуральные ароматные специи. Меню будут предложены в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.


Мы проведём вас по маршруту из самых зрелищных локаций Байкала с погружением в культуру местных народностей. И на каждом этапе путешествия вас будут ждать гастрономические изыски от лучших шеф-поваров региона с сервисом от Места Силы — заботливым вниманием к вашему комфорту. Байкал — это море роскошных вкусов, приглашаем исследовать его вместе с нами!
авторские блюда из дичи и байкальской рыбы от сибирских кулинарных рестораторов в топовом ресторане страны;

освежающий байкальский бриз и умопомрачительные виды Хамар-Дабана на берегу популярнейшего туристического посёлка Листвянка;

вечер в ресторане с панорамным видом на романтичный Байкал в лучах заходящего солнца и колоритный ужин с уникальной авторской подачей от шеф-повара;

яркое этно-представление о традициях, быте и душе гордого коренного народа Байкала, которое завершится мастер-классом по приготовлению национального блюда и застольем с традиционными кушаньями;

экскурсии по энергетически заряженным местам крупнейшего острова Байкала;

ужин от гуру сибирской кухни на Ольхоне — в самом сердце Байкала;

прогулка на катере с посещением буддийской святыни на безлюдном острове Огой;

обед в шатре с видом на Тутайский залив и путешествие по инопланетным Тажеранским степям.
Программа демонстрирует наши возможности в создании гастро-туров. Мы готовы адаптировать программу под вас: изменить количество дней, добавить активности или важные детали. Меню создаём по вашим предпочтениям*: учтём тягу к мясным или рыбным деликатесам. Предложим вкусные сочетания для детей. Разработаем гастрономические решения для вегетарианцев. Наша задача – создать комфортную реальность, учитывающую ваши интересы и образ жизни.

*Меню составляется индивидуально, совместно с шеф-поваром, с учетом ваших пожеланий.
ПРОГРАММА ПУТЕШЕСТВИЯ
ДЕНЬ
Знакомство с колоритной сибирской кухней начнётся вскоре после приземления самолёта. На завтрак по вашему желанию, привезем вас в ресторан "Охотников". Заведение входит в ТОП-100 лучших в России и оправдывает своё почётное звание, предлагая гостям экзотические блюда из дикого мяса и сибирской рыбы. Брускетты с подкопчёной олениной, стейк лося с хрустом из кедрового ореха, похлёбка из сибирского сига, тартар
из трёх видов дичи — малая часть меню ресторана.
Завершить изысканную трапезу советуем вкуснейшим кедровым тартом.

По желанию, завтрак можно опустить и из аэропорта направиться сразу на Байкал.
1
Иркутск – Листвянка
Размещение: отель «Байкал»
Питание: ужин
Но не будем откладывать волнительное первое свидание с Байкалом! После завтрака отправимся в Листвянку — самое излюбленное туристами место на Байкальском побережье. Спустя час дороги через живописные леса по Байкальскому тракту мы прибудем в посёлок. Прогуляемся по набережной и прикоснёмся в знак приветствия к водам могучего озера. Затем поднимемся по канатной дороге на обзорную площадку рядом с вершиной Камень Черского. Насладимся потрясающим видом акватории Байкала, истока красавицы Ангары — единственной реки, вытекающей из озера, таинственного Шаман-камня — природной достопримечательности с завораживающей легендой и величественных гор Хамар-Дабана.


Вечер проведём в ресторане "Крестовая падь" с панорамными видами, где особенно приятно поужинать, созерцая горделивые волны в лучах заката. Ресторан подает например: стартер с косулей, голомянкой, ягелем и черемшой; сливочный рулет из омуля в панировке из кедрового ореха. На десерт — байкальский сорбет, приготовленный с азотом, из бруснично-сливочного крема, клубники, мочёной брусники и кедровых орешков, а также чай с сибирскими ягодами*. Авторская подача от шеф-повара придаст блюдам дополнительную аппетитность.


*Продюсер тура представит меню для согласования.
Отель «БАЙКАЛ»
Комфортабельный отель на берегу великого озера. 72 номера с современным эргономичным дизайном. Из окон умиротворяющий вид на бухту Листвяничную и горный хребет Хамар-Дабан.

В лобби гостей встречает уютный бар с выходом на летнюю террасу. Ресторан привлекает вкусными блюдами и панорамным видом на озеро.
В меню вас ждут локальные продукты и лучшие рецепты блюд сибирской и европейской кухни в авторской интерпретации шефа. Сиг в ореховом панцире с овощным соте, пельмени ручной работы с мясом марала, сагудай из омуля с чипсами из дарницкого хлеба и трюфельный куб с облепиховым «Шу» неизменно пользуются популярностью у посетителей.
ДЕНЬ
Маршрут тура — нитка бриллиантовых локаций. Сегодня вас ждёт переезд на Ольхон — предмет мечтаний даже опытных путешественников. Чтобы продолжительное время в дороге не утомило вас, мы добавили остановку в этнопарке «Золотая орда». По лучшим обычаям древнего байкальского народа вас радушно встретят вкусным подношением и обрядом очищения огнём.

Мелодичные песни, танцы и экскурс по национальной истории закончится мастер-классом по лепке бууз — бурятской гастрономической визитной карточки, и застольем с традиционными блюдами: салат с грибами из окрестных лесов, домашний цыплёнок, запечённый в степных травах, уха из северного омуля, свежеприготовленные буузы, настойка на кедровых орехах, молочная водка тарасун, десерт из брусники, кедрового ореха и мёда.* Во время обеда вам расскажут, как кушать незнакомую для вас еду, и как правильно поддерживать уважительные отношения с местными духами.
2
Листвянка – этнопарк «Золотая Орда» – остров Ольхон

Размещение: арт-отель «Порт Ольхон»*
Питание: завтрак, обед, ужин

Вы узнаете особенности быта островитян, детали сложной культуры на пересечении шаманизма и буддизма, а также увидите одну из самых знаменитых природных достопримечательностей всего региона — скалу Шаманку. Она завоевала любовь жителей и гостей острова благодаря своему обворожительному силуэту на фоне байкальских вод и неповторимой энергетике, копившейся десятилетиями во время шаманских обрядов.
Вернёмся в отель вечером. В ресторане нас будет ждать ужин от шеф-повара: омуль фирменного маринада с чёрной икрой, тартар из ольхонской говядины, стейк из сига с соусом бийск и репой, ремесленный хлеб с хвойным маслом, чай с сааган-дайля, авторский десерт «Лёд Байкала».*

*Продюсер тура представит меню для согласования.
АРТ-ОТЕЛЬ «ПОРТ ОЛЬХОН»
Отель с доступом к первой береговой линии на Ольхоне — самом большом и романтичном острове байкальского архипелага. В условиях первозданной природы и в окружении притягательных видов дикой красоты Байкала гостям предложены 45 уютных комфортабельных номеров с отделкой из натуральных материалов.

Сердце комплекса — изящный ресторан с гостеприимным камином и современным интерьером. Уникальное меню разработано специально для межкультурного путешествия по сибирской, байкальской, европейской и бурятской кухням. Буузы, бухлёр, сагудай, уха из байкальской рыбы, закуска из ассорти сибирских разносолов, десерт из брусники, мёда и кедровых орешек — малая часть гастрономических изысков, доступных гостям отеля.
На террасе можно смотреть на закаты, уютно устроившись в кресле-мешке. Кофейня при отеле побалует вас ароматными согревающими напитками, а услуги кейтеринга помогут реализовать люкс-пикник для вашего события.

Банный комплекс на берегу Байкала для релакс-вечеров. У каждой из двух бань свой огороженный дворик для приватности вашего отдыха и выход к воде. Также при одной парной установлена горячая купель, чтобы дополнительно укрепить иммунитет и продлить приятные моменты.
ДЕНЬ
Сегодняшний день подарит вам отдых-максимум! Максимум впечатлений, максимум лучших природных видов для вашей фотогалереи и, конечно же, максимум аппетитных блюд! Вкусный завтрак в ресторане при отеле положит хорошее начало, затем мы станем пассажирами борта уже знакомого УАЗа и отправимся к самой северной точке Ольхона — на мыс Хобой.

Локация уверенно вошла в топ лучших на всём Байкале благодаря полномасштабной панораме самой широкой части озера, священному значению для шаманистов и красивым легендам о её появлении. Насладитесь видами никому не подвластной стихии там, где появился первый шаман. Гид тем временем расскажет о древнем, как мир, драконе, который, пролетая над Ольхоном, обронил клык, превратившийся в скалистый мыс. После экскурсии пообедаем ароматной байкальской ухой и салатом из свежих овощей в пикниковой зоне.
3
пос. Хужир — мыс Хобой — мыс Харалдай — пос. Хужир
Размещение: арт-отель «Порт Ольхон»
Питание: завтрак, обед-пикник, ужин-пикник
На обратном пути остановимся на зрелищном мысе Харалтай,
с которого открывается вид на акваторию Малого моря. Дополним обворожительную обстановку сытным ужином.
Стейк из мраморной говядины, приготовленный на пихтовой подушке; северная белая рыба, «согретая» дыханием Байкала; ассорти из сыров региональных производителей; плато
из местных ягод и фруктов. Также вам предложат белые, красные
и игристые вина, детям — таёжные чаи и сибирские лимонады.*
Это запоминающееся мероприятие от авторского проекта нашей команды будет организовано с безукоризненной ресторанной сервировкой посреди первозданной природы.
Вы сможете насладиться утончёнными сибирскими блюдами
в обществе близких людей в одном из самых красивых мест
на планете.

По возвращении в Хужир отдых в отеле.
По желанию, забронируем для вас баню с купелью — хорошее завершение яркого дня.

*На этапе бронирования тура менеджер предоставит для согласования точное меню.
ДЕНЬ
Ольхон — Огой — бухта Ая — Тутайский залив — Тажеранские степи — Иркутск
Настал момент прощания с гостеприимным Ольхоном. После завтрака в отеле садимся на быстроходный катер и перед тем, как снова оказаться на большой земле, знакомимся с островом Огой. Его называют чистым, потому что на нём никогда не жили люди. По этой же причине остров был удостоен чести стать домом, невероятно значимой для буддистов, священной Ступы Просветления. Восьмиметровый символ единения сил природы наполнен буддийскими реликвиями. Совершим обряд по очищению души и мыслей, а затем отправимся на катере к берегам бухты Ая — одной из самых живописных на Байкале.

Здесь будет ждать автомобиль, на котором мы доедем до Тутайского залива, где на берегу для вас установят шатёр с сибирскими угощениями: байкальская рыба горячего копчения, салат с папоротником.* После обеда наш маршрут пройдёт через Тажеранские степи, ландшафт которых туристы сравнивают с инопланетным. Огромное, эстетически привлекательное, пространство с загадочными пещерами, древнейшими наскальными рисунками и шаманскими святынями обязательно вам запомнится.
4
Размещение: отель «History»
Питание: завтрак, обед, ужин
Прибудем в Иркутск вечером. Заселимся в комфортабельный отель и отправимся на ужин.
Для вас снова откроет двери ресторан «Охотников», чтобы предложить ужин с дегустацией настоек с сибирским характером. Тёплый салат с печенью косули, карпаччо из изюбря, стейк сёмги на углях. Основные блюда и закуски дополнят фермерские сыры и свежайшие овощи. А хвойное мороженое станет достойным финалом этой гастрономической сказки.*


*На этапе бронирования тура менеджер предоставит для согласования точное меню.


ОТЕЛЬ HISTORY 5*
Бутик-отель расположен в окружении главных достопримечательностей города: 130-й квартал, Набережная и главные улицы города. Интерьерные решения воплощают гармонию лаконичных форм и натуральных материалов.
В номерах дизайнерская мебель и качественный текстиль. В ванной предложена английская косметика White Company, линия Noir. К услугам гостей элегантный ресторан «Le Chef» и премиальный SPA-центр.
ДЕНЬ
Иркутск
Ода сибирским кулинарным изыскам подошла к концу. Завтрак в ресторане при отеле станет его завершающим аккордом. Затем мы доставим вас аэропорт. Прощаться не будем, это не единственная наша программа для гурманов. Байкал и его угощения будут ждать вас!
5
Питание: завтрак
СТОИМОСТЬ ЗА 1 ЧЕЛОВЕКА
  • 2 человек
  • 4 человек
  • 6 человек
При группе из
Стоимость
от 376 000 руб/чел
от 248 000 руб/чел
от 202 000 руб/чел
-
-
-
ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ
Вы можете связаться с нами по:
тел: +7 (3952) 407-150
e-mail: info@baikalpower.com
или заполнить форму заявки
Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свою дееспособность, согласие на получение информации, согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанным здесь текстом.