ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
ПО ЛЕТНЕМУ БАЙКАЛУ

ПРОГРАММА ТУРА

МЕНЮ НА 5 ДНЕЙ:

Время проведения: июнь — август 2025

Продолжительность: 5 дней / 4 ночи

Маршрут: Иркутск – Листвянка – этнопарк «Золотая Орда» — остров Ольхон – остров Огой – Тажеранские степи — бухта Ая – Иркутск

Программа: Мы создали вкуснейшую программу для настоящих гурманов. Уникальная кухня, возникшая на стыке сибирских кулинарных обычаев и этнических блюд местных народов. Свежайшие местные продукты и дичь, байкальская рыба, таёжные травы и натуральные ароматные специи. Меню будут предложены в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.


Мы проведём вас по маршруту из самых зрелищных локаций Байкала с погружением в культуру местных народностей. И на каждом этапе путешествия вас будут ждать гастрономические изыски от лучших шеф-поваров региона с сервисом от Места Силы — заботливым вниманием к вашему комфорту. Байкал — это море роскошных вкусов, приглашаем исследовать его вместе с нами!

авторские блюда из дичи и байкальской рыбы от сибирских кулинарных рестораторов в топовом ресторане страны;

освежающий байкальский бриз и умопомрачительные виды Хамар-Дабана на берегу популярнейшего туристического посёлка Листвянка;

вечер в ресторане с панорамным видом на романтичный Байкал в лучах заходящего солнца и колоритный ужин с уникальной авторской подачей от шеф-повара;

яркое этно-представление о традициях, быте и душе гордого коренного народа Байкала, которое завершится мастер-классом по приготовлению национального блюда и застольем с традиционными кушаньями;

экскурсии по энергетически заряженным местам крупнейшего острова Байкала;

ужин от гуру сибирской кухни на Ольхоне — в самом сердце Байкала;

прогулка на катере с посещением буддийской святыни на безлюдном острове Огой;

путешествие по инопланетным Тажеранским степям.

ДЕНЬ

Знакомство с колоритной сибирской кухней начнётся вскоре после приземления самолёта. На завтрак по вашему желанию, привезем вас в ресторан "Охотников". Заведение входит в ТОП-100 лучших в России и оправдывает своё почётное звание, предлагая гостям экзотические блюда из дикого мяса и сибирской рыбы. Брускетты с подкопчёной олениной, стейк лося с хрустом из кедрового ореха, похлёбка из сибирского сига, тартар
из трёх видов дичи — малая часть меню ресторана.
Завершить изысканную трапезу советуем вкуснейшим кедровым тартом.

По желанию, завтрак можно опустить и из аэропорта направиться сразу на Байкал.

1

Иркутск – Листвянка

Размещение: отель «Байкал»
Питание: ужин

Но не будем откладывать волнительное первое свидание с Байкалом! После завтрака отправимся в Листвянку — самое излюбленное туристами место на Байкальском побережье. Спустя час дороги через живописные леса по Байкальскому тракту мы прибудем в посёлок. Прогуляемся по набережной и прикоснёмся в знак приветствия к водам могучего озера. Затем поднимемся по канатной дороге на обзорную площадку рядом с вершиной Камень Черского. Насладимся потрясающим видом акватории Байкала, истока красавицы Ангары — единственной реки, вытекающей из озера, таинственного Шаман-камня — природной достопримечательности с завораживающей легендой и величественных гор Хамар-Дабана.

ДЕНЬ

Маршрут тура — нитка бриллиантовых локаций. Сегодня вас ждёт переезд на Ольхон — предмет мечтаний даже опытных путешественников. Чтобы продолжительное время в дороге не утомило вас, мы добавили остановку в этнопарке «Золотая орда». По лучшим обычаям древнего байкальского народа вас радушно встретят вкусным подношением и обрядом очищения огнём.

Мелодичные песни, танцы и экскурс по национальной истории закончится мастер-классом по лепке бууз — бурятской гастрономической визитной карточки, и застольем с традиционными блюдами: салат с грибами из окрестных лесов, домашний цыплёнок, запечённый в степных травах, уха из северного омуля, свежеприготовленные буузы, настойка на кедровых орехах, молочная водка тарасун, десерт из брусники, кедрового ореха и мёда.* Во время обеда вам расскажут, как кушать незнакомую для вас еду, и как правильно поддерживать уважительные отношения с местными духами.

2

Листвянка – этнопарк «Золотая Орда» – остров Ольхон

Размещение: арт-отель «Порт Ольхон»*
Питание: завтрак, обед, ужин

Вы узнаете особенности быта островитян, детали сложной культуры на пересечении шаманизма и буддизма, а также увидите одну из самых знаменитых природных достопримечательностей всего региона — скалу Шаманку. Она завоевала любовь жителей и гостей острова благодаря своему обворожительному силуэту на фоне байкальских вод и неповторимой энергетике, копившейся десятилетиями во время шаманских обрядов.
Вернёмся в отель вечером. В ресторане нас будет ждать ужин от шеф-повара: омуль фирменного маринада с чёрной икрой, тартар из ольхонской говядины, стейк из сига с соусом бийск и репой, ремесленный хлеб с хвойным маслом, чай с сааган-дайля, авторский десерт «Лёд Байкала».*

*Продюсер тура представит меню для согласования.

ДЕНЬ

Сегодняшний день подарит вам отдых-максимум! Максимум впечатлений, максимум лучших природных видов для вашей фотогалереи и, конечно же, максимум аппетитных блюд! Вкусный завтрак в ресторане при отеле положит хорошее начало, затем мы станем пассажирами борта уже знакомого УАЗа и отправимся к самой северной точке Ольхона — на мыс Хобой.

Локация уверенно вошла в топ лучших на всём Байкале благодаря полномасштабной панораме самой широкой части озера, священному значению для шаманистов и красивым легендам о её появлении. Насладитесь видами никому не подвластной стихии там, где появился первый шаман. Гид тем временем расскажет о древнем, как мир, драконе, который, пролетая над Ольхоном, обронил клык, превратившийся в скалистый мыс. После экскурсии пообедаем ароматной байкальской ухой и салатом из свежих овощей в пикниковой зоне.

3

пос. Хужир — мыс Хобой — мыс Харалдай — пос. Хужир

Размещение: арт-отель «Порт Ольхон»
Питание: завтрак, обед-пикник, ужин-пикник

На обратном пути остановимся на зрелищном мысе Харалтай,
с которого открывается вид на акваторию Малого моря. Дополним обворожительную обстановку сытным ужином.
Стейк из мраморной говядины, приготовленный на пихтовой подушке; северная белая рыба, «согретая» дыханием Байкала; ассорти из сыров региональных производителей; плато
из местных ягод и фруктов. Также вам предложат белые, красные
и игристые вина, детям — таёжные чаи и сибирские лимонады.*
Это запоминающееся мероприятие от авторского проекта нашей команды будет организовано с безукоризненной ресторанной сервировкой посреди первозданной природы.
Вы сможете насладиться утончёнными сибирскими блюдами
в обществе близких людей в одном из самых красивых мест
на планете.

По возвращении в Хужир отдых в отеле.
По желанию, забронируем для вас баню с купелью — хорошее завершение яркого дня.

*На этапе бронирования тура менеджер предоставит для согласования точное меню.

ДЕНЬ

Ольхон — Огой — Тажеранские степи — бухта Ая — Иркутск

Настал момент прощания с гостеприимным Ольхоном. После завтрака в отеле садимся на быстроходный катер и перед тем, как снова оказаться на большой земле, знакомимся
с островом Огой.
Его называют чистым, потому что на нём никогда не жили люди. По этой же причине остров был удостоен чести стать домом, невероятно значимой для буддистов, священной Ступы Просветления. Восьмиметровый символ единения сил природы наполнен буддийскими реликвиями. Перед тем, как покинуть Огой, совершим обряд по очищению души и мыслей.

По прибытии на материк наш маршрут пройдёт через Тажеранские степи, ландшафт которых туристы сравнивают с инопланетным. Огромное, эстетически привлекательное, пространство с загадочными пещерами, древнейшими наскальными рисунками и шаманскими святынями обязательно вам запомнится. После экскурсии отправимся в бухту Ая, чтобы пообедать в ресторане.*

4

Размещение: отель «History»
Питание: завтрак, обед, ужин

Во второй половине дня приедем в Иркутск. Заселимся в комфортабельный отель и отправимся на ужин.
Для вас снова откроет двери ресторан «Охотников», чтобы предложить ужин с дегустацией настоек с сибирским характером. Тёплый салат с печенью косули, карпаччо из изюбря, стейк сёмги на углях. Основные блюда и закуски дополнят фермерские сыры и свежайшие овощи. А хвойное мороженое станет достойным финалом этой гастрономической сказки.*


*На этапе бронирования тура менеджер предоставит для согласования точное меню.

ДЕНЬ

Иркутск

Ода сибирским кулинарным изыскам подошла к концу. Завтрак в ресторане при отеле станет его завершающим аккордом. Затем мы доставим вас аэропорт. Прощаться не будем, это не единственная наша программа для гурманов. Байкал и его угощения будут ждать вас!

5

Питание: завтрак

При группе из

Стоимость

от 376 000 руб/чел
от 248 000 руб/чел
от 214 000 руб/чел

-
-
-