ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
ПО ЛЕТНЕМУ БАЙКАЛУ
ПРОГРАММА ТУРА
МЕНЮ НА 5 ДНЕЙ:
Время проведения: июнь — август 2025
Продолжительность: 5 дней / 4 ночи
Маршрут: Иркутск — Листвянка — этнопарк «Золотая Орда» — остров Ольхон — остров Огой — Тажеранские степи — Иркутск
Программа: Приключение для гурманов, наполненное изысканными блюдами, открытиями и вдохновляющими впечатлениями. Насладитесь кулинарными произведениями Байкала и откройте лучшие вкусы предстоящего сезона.
Позиции travel-меню постоянно меняются, раскрывая весь купаж сибирской гастрономии. Она возникла на стыке образа жизни кочевников и кулинарных обычаев прибайкальских народов.
Меню подбираем персонально, по Вашим предпочтениям: шеф задаёт себе высочайшую планку на Ваш визит. Погружайтесь в мир изысканных вкусов и ароматов, а атмосфера озера добавит природного шарма.
Нагонять аппетит будем исследованием островов Маломорского архипелага и погружением в культуру через яркое этно-шоу. В фокусе наших усилий: чтобы каждый гость чувствовал гастрономическое удовольствие, заботу и комфорт.
Продолжительность: 5 дней / 4 ночи
Маршрут: Иркутск — Листвянка — этнопарк «Золотая Орда» — остров Ольхон — остров Огой — Тажеранские степи — Иркутск
Программа: Приключение для гурманов, наполненное изысканными блюдами, открытиями и вдохновляющими впечатлениями. Насладитесь кулинарными произведениями Байкала и откройте лучшие вкусы предстоящего сезона.
Позиции travel-меню постоянно меняются, раскрывая весь купаж сибирской гастрономии. Она возникла на стыке образа жизни кочевников и кулинарных обычаев прибайкальских народов.
Меню подбираем персонально, по Вашим предпочтениям: шеф задаёт себе высочайшую планку на Ваш визит. Погружайтесь в мир изысканных вкусов и ароматов, а атмосфера озера добавит природного шарма.
Нагонять аппетит будем исследованием островов Маломорского архипелага и погружением в культуру через яркое этно-шоу. В фокусе наших усилий: чтобы каждый гость чувствовал гастрономическое удовольствие, заботу и комфорт.
насладитесь сибирскими блюдами в авторской подаче сильных шефов: блюда из дичи, байкальской рыбы, десерты с таежными ягодами и мёдом;
станете гостями этнического погружения: яркое фольклорное шоу, мастер-класс по лепке бууз, застолье с традиционными блюдами;
откроете для себя эксклюзивное решение «Место Силы» – пикник с изысканной сервировкой на обрыве с видом на озеро;
исследуете остров Ольхон: увидите священную скалу Шаманка и северный мыс Хобой;
посетите остров Огой, где узнаете о ветках буддийской философии на Байкале;
пересекая западное побережье, увидите невероятные масштабы Тажеранских степей.
станете гостями этнического погружения: яркое фольклорное шоу, мастер-класс по лепке бууз, застолье с традиционными блюдами;
откроете для себя эксклюзивное решение «Место Силы» – пикник с изысканной сервировкой на обрыве с видом на озеро;
исследуете остров Ольхон: увидите священную скалу Шаманка и северный мыс Хобой;
посетите остров Огой, где узнаете о ветках буддийской философии на Байкале;
пересекая западное побережье, увидите невероятные масштабы Тажеранских степей.
ПРОГРАММА ПУТЕШЕСТВИЯ
ПРОГРАММА ПУТЕШЕСТВИЯ
После приземления в Иркутске, сразу отправляемся к берегам Байкала – в посёлок Листвянка. Заселение в отель на берегу, будет время отдохнуть с дороги.
После гид пригласит на прогулку по окрестностям. Поднимемся на канатной дороге к обзорной площадке «Камень Черского». Посмотрим панораму Листвянской акватории: исток Ангары и горный хребет Хамар-Дабана. По желанию, посетим музей Байкала.
После гид пригласит на прогулку по окрестностям. Поднимемся на канатной дороге к обзорной площадке «Камень Черского». Посмотрим панораму Листвянской акватории: исток Ангары и горный хребет Хамар-Дабана. По желанию, посетим музей Байкала.
Иркутск – Листвянка
1
ДЕНЬ
Вечером запланирована встреча с шефом ресторана «Крестовая падь». Он подготовит иммерсивный ужин и лично поприветствует во время авторской подачи.
Вкусовой спектр начнём со стартеров вкуса умами: байкальская голомянка, ростбиф из косули, ягель брусничный. Сопроводим салатами, горячим и десертами.
Вкусовой спектр начнём со стартеров вкуса умами: байкальская голомянка, ростбиф из косули, ягель брусничный. Сопроводим салатами, горячим и десертами.
Отель «БАЙКАЛ»
Новый отель на берегу озера с обширным номерным фондом. 72 современных номера с эргономичным дизайном. Из окон – вид на Листвянскую акваторию и горный хребет Хамар-Дабан.
Также в отеле предусмотрен фитнес-зал с круглосуточным доступом.
В лобби встречает бар с выходом на летнюю террасу. Ресторан привлекает вкусными блюдами и панорамным видом на озеро.
Также в отеле предусмотрен фитнес-зал с круглосуточным доступом.
В лобби встречает бар с выходом на летнюю террасу. Ресторан привлекает вкусными блюдами и панорамным видом на озеро.
В меню вас ждут локальные продукты и лучшие рецепты блюд сибирской и европейской кухни в авторской интерпретации шефа.
Сиг в ореховом панцире с овощным соте, пельмени ручной работы с мясом марала, сагудай из омуля и трюфельный куб с облепиховым «Шу» неизменно пользуются популярностью у посетителей.
Сиг в ореховом панцире с овощным соте, пельмени ручной работы с мясом марала, сагудай из омуля и трюфельный куб с облепиховым «Шу» неизменно пользуются популярностью у посетителей.
ДЕНЬ
Завтрак в отеле и переезд в этно-парк «Золотая Орда». Погружение в культуру и гастрономию прибайкальских народов.
Вас встретят, как полагается — с хадаком и белой пищей. Главные акценты фольклорной программы — красочный обряд очищения огнём, традиционный хоровод «Ёхор», национальные песни, мастер-класс по лепке бууз — национальное блюдо бурятов.
К моменту обеда Вам предоставят уникальный гастрономический опыт. Шеф этнопарка Эдуард Киль готовит блюда кочевых народов в современной интерпретации. Гордость шефа — наваристый суп «шулэн» с домашней лапшой и авторское блюдо «Ханская Юрта» — победитель всероссийского фестиваля.
Вас встретят, как полагается — с хадаком и белой пищей. Главные акценты фольклорной программы — красочный обряд очищения огнём, традиционный хоровод «Ёхор», национальные песни, мастер-класс по лепке бууз — национальное блюдо бурятов.
К моменту обеда Вам предоставят уникальный гастрономический опыт. Шеф этнопарка Эдуард Киль готовит блюда кочевых народов в современной интерпретации. Гордость шефа — наваристый суп «шулэн» с домашней лапшой и авторское блюдо «Ханская Юрта» — победитель всероссийского фестиваля.
2
Листвянка – этнопарк «Золотая Орда» – остров Ольхон
Во второй половине дня доберёмся до сакрального острова Ольхон. Заселение в отель на первой береговой. Погуляем по красивому берегу, увидим скалу Шаманка и 13 столбов Сэргэ. Встретим яркий закат.
Вечером Вас будет ждать изысканный ужин от шефа в ресторане отеля «Порт Ольхон». Откроете вкусовые сочетания острова: омуль фирменного маринада с чёрной икрой, тартар из ольхонской говядины, авторский десерт «Лёд Байкала». Меню адаптируем персонально под Вас
Вечером Вас будет ждать изысканный ужин от шефа в ресторане отеля «Порт Ольхон». Откроете вкусовые сочетания острова: омуль фирменного маринада с чёрной икрой, тартар из ольхонской говядины, авторский десерт «Лёд Байкала». Меню адаптируем персонально под Вас
Размещение: арт-отель «Порт Ольхон»*
Питание: завтрак, обед, ужин
Питание: завтрак, обед, ужин
АРТ-ОТЕЛЬ «ПОРТ ОЛЬХОН»
Единственный отель на острове с открытым доступом к первой береговой линии. Построен на территории бывшего РыбЗавода — история сохранена в арт-объектах: познакомитесь с прошлым в интерактивном формате.
Концепция в формате бутик-отеля: каждый номер уникален по дизайнерскому решению, стены расписаны вручную байкальскими художниками.
Концепция в формате бутик-отеля: каждый номер уникален по дизайнерскому решению, стены расписаны вручную байкальскими художниками.
Сердце комплекса – ресторан с видом на озеро, большим камином и сибирской кухней. В меню предлагают гастрономические акценты Байкала: буузы, бухлёр, сагудай, уха, десерты из брусники.
ДЕНЬ
После вкусного завтрака в ресторане отеля отправимся к самой северной точке Ольхона — мыс Хобой. Дорога через Ольхонскую тайгу станет отдельным приключением. Увидите панораму самой широкой части озера.
Мыс Хобой имеет сакральное значение в шаманизме и окутан легендами — о них Вам расскажет гид. На обед Вам приготовят горячую сибирскую уху на костре. Посетим «Хранителя Байкала» — работу бурятского скульптора с мировым именем — Даши Намдакова.
Мыс Хобой имеет сакральное значение в шаманизме и окутан легендами — о них Вам расскажет гид. На обед Вам приготовят горячую сибирскую уху на костре. Посетим «Хранителя Байкала» — работу бурятского скульптора с мировым именем — Даши Намдакова.
3
ОСТРОВ ОЛЬХОН
К вечеру прибудем на мыс Харалдай, где будет готов авторский пикник «Место Силы». Не просто трапеза, а красивое впечатление! Гостей удивляет идеальная сервировка и вкуснейшие блюда от шефа на контрасте дикой природы. Такие эмоции не получить ни в одном ресторане мира!
Пикник сопроводят музыка и приятные детали: расколем орешки с пожеланиями, подпишем открытки с Байкала, будем танцевать на закате на берегу бескрайнего сибирского моря!
Пикник сопроводят музыка и приятные детали: расколем орешки с пожеланиями, подпишем открытки с Байкала, будем танцевать на закате на берегу бескрайнего сибирского моря!
Размещение: арт-отель «Порт Ольхон»
Питание: завтрак, обед-пикник, ужин-пикник
Питание: завтрак, обед-пикник, ужин-пикник
ДЕНЬ
Ольхон — Огой — Тажеранские степи — Иркутск
Сегодня Вас ждёт погружение в философию буддизма. Завтрак и экскурсия на быстроходном катере к сакральному острову Огой.
Здесь расположена Ступа Просветления, освящённая Ламой Оле Нидалом – учителем направления буддизма Карма Кагью. Гид расскажет о значении монумента в традиции и проведёт связанный с ним ритуал.
Здесь расположена Ступа Просветления, освящённая Ламой Оле Нидалом – учителем направления буддизма Карма Кагью. Гид расскажет о значении монумента в традиции и проведёт связанный с ним ритуал.
4
После высадки на материк, отправимся на экскурсию по Тажеранским степям. Пересекая западное побережье Байкала, увидите красивейшие ландшафты, скальники и невероятные масштабы озера.
Обед в бухте Ая, в одноименном ресторане с панорамным видом. Бухта считается одной из самых красивых, её название переводится «красивая, прекрасная». Будет время погулять по берегу и попрощаться с Байкалом.
Обед в бухте Ая, в одноименном ресторане с панорамным видом. Бухта считается одной из самых красивых, её название переводится «красивая, прекрасная». Будет время погулять по берегу и попрощаться с Байкалом.
Во второй половине дня прибудем в Иркутск. Заселение в отель, завершающий гастрономический ужин в ресторане на выбор. Фото из ресторана «Komorebi», актуальны при выборе отеля «Nuur».
Шеф-повар Максим Иванов презентует для вас блюда с изысканными сочетаниями. Акцент ресторана — обширное безалкогольное меню бара. К блюдам подадут аутентичное коктейльное сопровождение: напитки с крапивой и одуванчиками, капучино из чаги, берёзовый сок.
Шеф-повар Максим Иванов презентует для вас блюда с изысканными сочетаниями. Акцент ресторана — обширное безалкогольное меню бара. К блюдам подадут аутентичное коктейльное сопровождение: напитки с крапивой и одуванчиками, капучино из чаги, берёзовый сок.
Размещение: отель «History» / отель «Nuur»
Питание: завтрак, обед, ужин
Питание: завтрак, обед, ужин
Варианты отелей для проживания:
ДЕНЬ
Иркутск
Завтрак в ресторане отеля. В зависимости от времени вылета пригласим вас на дополнительную экскурсию по городу или посетим галерею Бронштейна, где хранятся работы скульптора с мировым именем.
В качестве дополнительного гастрономического впечатления, приглашаем посетить ресторан «Охотников», который входит в ТОП-100 лучших ресторанов России: попробуйте блюда сибирской кухни из дикого мяса и байкальской рыбы.
В качестве дополнительного гастрономического впечатления, приглашаем посетить ресторан «Охотников», который входит в ТОП-100 лучших ресторанов России: попробуйте блюда сибирской кухни из дикого мяса и байкальской рыбы.
5
Питание: завтрак
Семен Теплых
Шеф-повар ресторана «Охотников»
«Уважаемые и любимые наши гости, рад приветствовать Вас в нашем охотничьем доме! Тренд нашего времени – русская кухня в сочетании с японской, итальянской и другими кухнями, но не всем гостям понятны такие эксперименты.
Наш ресторан – адепт аутентичной сибирской кухни и визитная карточка Иркутска для настоящих гурманов. Ресторан предлагает как популярные таёжные блюда: строганина, сагудай, зельц — так и менее известные деликатесы северных народов: кундумы, чушь. Визитной карточкой является блюдо «Каре косули», которое служит проводником в мир сибирской гастрономии.
У каждого нашего блюда две главные составляющие – качественный продукт и душа повара, часть которой он обязательно вложит в блюдо при его приготовлении. До встречи в ресторане «Охотников»
Наш ресторан – адепт аутентичной сибирской кухни и визитная карточка Иркутска для настоящих гурманов. Ресторан предлагает как популярные таёжные блюда: строганина, сагудай, зельц — так и менее известные деликатесы северных народов: кундумы, чушь. Визитной карточкой является блюдо «Каре косули», которое служит проводником в мир сибирской гастрономии.
У каждого нашего блюда две главные составляющие – качественный продукт и душа повара, часть которой он обязательно вложит в блюдо при его приготовлении. До встречи в ресторане «Охотников»
СТОИМОСТЬ ЗА 1 ЧЕЛОВЕКА
- 2 человек
- 4 человек
- 6 человек
- 8 человек
При группе из
Стоимость
от 514 000 руб/чел
от 345 000 руб/чел
от 280 000 руб/чел
от 258 000 руб/чел
от 345 000 руб/чел
от 280 000 руб/чел
от 258 000 руб/чел
-
-
-
-
-
-
-
- Трансфер Иркутск - Листвянка, автомобиль Mercedes-Benz Vito (или аналог)
- Трансфер Листвянка - Малое море, автомобиль Mercedes-Benz Vito (или аналог)
- Трансфер бухта Ая - Тажеранские степи - Иркутск, на джипах
- Трансфер Иркутск - аэропорт, автомобиль Mercedes-Benz Vito (или аналог)
- Трансферы по программе
- Размещение в п. Листвянка отель «Байкал», двухместный номер категории Делюкс (1 ночь)
- Размещение в п. Хужир отель «Порт Ольхон», двухместный номер категории Арт-Стандарт (2 ночи)
- Размещение в г. Иркутск в отеле на выбор (1 ночь)
- Обзорная экскурсия по п. Листвянка, посещение канатной дороги
- Программа в этно-парке «Золотая Орда» - «Родные просторы»
- Мастер-класс по лепке поз
- Обзорная экскурсия по п. Хужир
- Экскурсия на УАЗе на мыс Хобой
- Авторский ужин-пикник на берегу Байкала
- Экскурсия на быстроходном катере к о. Огой (4 часа)
- Экскурсия в Тажеранские степи
- Сопровождение гидом
- Питание:
2 день - завтрак, обед в этнопарке «Золотая Орда», ужин;
3 день - завтрак, обед-пикник, авторский ужин-пикник на берегу Байкала;
4 день - завтрак, обед в ресторане в бухте Ая, ужин;
5 день - завтрак
- Авиа/жд билеты
- Алкогольная/табачная продукция
- Услуги, не указанные в программе или указанные за доп. плату
| | ОТПРАВИТЬ ЗАЯВКУ Вы можете связаться с нами: тел. +7 (3952) 407-150 e-mail: info@baikalpower.com или заполнить форму заявки |